Las mujeres estamos expuestas a múltiples imagenes de mujeres delgadas, en la televisión, redes sociales, películas, etc. y eso se refuerza en la familia, donde se valora la delgadez (“que guapa, bajaste de peso”, “pobrecita esta Gordita”, “ya no me des pastel que engorda”, etc.), eso ocasiona que no les guste su cuerpo, ya que no lo ven idéntico al que creen que es el ideal.

Y es que además, las mujeres tienen idealizada la delgadez y la apariencia, piensan que si tuvieran ese cuerpo, esa cara, esas piernas etc., serían felices (cosa que para nada).

Y lo más triste, es que esta baja autoestima e insatisfacción del cuerpo, permanece por muchos años.

Imagen: Bulik Cynthia. The woman in the mirror. Bloomsury

Datos: Scott A Baldwin, Hoffman. “The dynamics of self-esteem: A growth- curve analysis. Journal of Youth and Adolescence 31 (2002) 101:13

Los papás no solo comparten los genes con los hijos, también las actitudes y hábitos hacia los alimentos.

Se han identificado factores que influencian las preferencias y consumo de ciertos alimentos:

– Experiencia temprana a una amplia variedad de sabores.

– Oportunidades repetidas de probar nuevas cosas (una comida tiene que comerse 5 a 10 veces para incrementar el consumo).

– El niño desarrolla sus preferencias y comportamientos observando modelos como padres, adultos, amigos y hermanos. Es más exitoso cuando el modelo es similar al niño y más cuando tiene unos años más.

• Orgullo. Mensaje: “Estoy orgulloso de ti”.

Con esta frase se fortalece la autoestima. No sólo decirla cuando ha conseguido un éxito, sino especialmente cuando está desmotivado. Que sepa que estamos orgullosos por ser nuestro hijo y por los esfuerzos, no sólo por los resultado o por las calificaciones. Muchos no escuchan este mensaje a menudo, pero es importante que sienta el cariño y el orgullo de los papás, aún cuando se haya equivocado.

• Aquí estoy. Mensaje “puedes acudir a mi cuando te haga falta, siempre estaré para escucharte”.

Un adolescente necesita tener la seguridad de que sus padres están disponibles. Entonces cuando la este pasando mal debemos estar ahí, porque si no, se las buscara por sí solo y en otros lugares. Al escucharle no hablar y señalar continuamente, mejor dejarle saber: “eres importante para mi”, “me interesa lo que a tí te interesa, “ “me gusta escuchar tus ideas y opiniones”. Para eso es bueno escuchar sin interrupciones y atentamente, (por ejemplo sin ver constantemente el celular).

• Comprensión. Mensaje “Quiero comprenderte”.

Continuamente oímos a los jóvenes que no les comprendemos, por eso hay que escucharlos, sin juzgarlos. También a veces lo usan, porque confunden el “no me comprendes” con el “no estoy de acuerdo”. Si es así decir: ”Quiero comprenderte, cuéntame más, qué sientes…” Si es porque no está de acuerdo con nosotros, podemos repetir lo que nos dice, los argumentos, ideas, hasta lograr que sienta que si lo entendemos y entonces decir: “te comprendo y nuestro problema no es falta de comprensión, sino de acuerdo”.

• Confianza. Mensaje “confío en ti”.

Contar con la confianza es muy importante para el adolescente. Nunca debemos decirle “no vuelvo a confiar en ti”. Necesita sentir que confían en él, aunque la confianza se desarrollará gradualmente en la medida que adquiere nuevos conocimientos y experiencias. A veces nos cuesta confiar porque conocemos los riesgos, situaciones, peligros y presiones propias de esta etapa, pero poco a poco se van superando con la madurez y por ello la importancia de generar confianza.

• Cariño. Mensaje “Te quiero”.

A veces perdemos oportunidades de expresar y recibir amor y cariño, porque no nos lo hemos propuesto como objetivo, este mensaje es el más importante, el amor les ayuda a entender quienes son. Si no se sienten queridos, no va a entender los otros mensajes. Una manera de decirles te quiero es dedicarles tiempo.

• Tomado del servicio de documentación de IRIABIA. Lic. Eduardo Cattaneo

El metabolismo es el proceso y velocidad del cuerpo en el que realiza todas sus funciones (oxigenar, latir, digerir, pensar, mantener postura, generar calor, etc.) y para esto, necesita calorías.

¿Pero qué diferencia hay entre el metabolismo de alguien más y el mío?

Pues muy fácil, el metabolismo o las calorías que se deben consumir, el cuerpo las calcula dependiendo en su mayoría de:

Género
Peso
Altura
Edad
Actividad Física (no solo ejercicio, todo lo que hacemos durante el día).

Aunque también hay una mínima diferencia por cuestiones individuales, por ejemplo, el hecho de hacer muchas dietas, puede enlentencer el metabolismo.

Así que cuando alguien dice “Tengo el metabolismo más rápido que otros” puede ser que a comparación de otros tenga: más masa muscular, más altura, menos edad o más actividad física.

Y los que dicen “Tengo el metabolismo más lento que otros ” puede ser que tengan menos masa muscular, más edad, menos altura o tiene menos actividad física.

Imagen: http://www.puntoseguro.com/blog/metabolismo-basal-sabes-cual-es-tu-consumo-calorico-por-dia/

Los hijos buscan y se fijan en la sinceridad y autenticidad de los demás, entonces, como papás, es básico el ejemplo y además cuando los padres no reaccionan bien ante las mentiras, pueden provocar que el hijo/a mienta más.

También es importante aclararles que sinceridad no es decir lo primero que te pasa en la cabeza, esto puede ser arrogancia, falta de control, grosería o falta de madurez.

Cuando un niño o adolescente miente constantemente, puede tener motivos para hacerlo y, si los conocemos, podemos corregir el comportamiento más fácil.

Motivos para mentir:

– Para quedar mejor (Sobre todo si tiene complejos o es muy inseguro).

– Para no defraudar (Sobre todo si tienen un bajo concepto de si mismo o papás demasiado exigentes o con expectativas poco realistas).

– Por miedo, la mayoría es por miedo a las represalias, castigos o miedo a defraudar.

– Para defenderse.

– Por conservar el orgullo.

– Por imaginación

– Para obtener permisos, que saben que no les van a dar.

• Orientaciones para que no mienta:

– Tratar a los hijos como personas dignas de confianza, esto ayuda a que le duela haber defraudado.

– Pensar el motivo que lo llevo a mentir y platicarlo con ellos, escucharlos para poder comprender.

– Dejar  que cuenten cosas de su vida, sin juzgar cada cosa que diga.

– Si hay que regañar, escoger un momento adecuado, estando a solas y sin humillar

– Enseñar a que se defiendan sin entrar en el juego de las mentiras.

– Elogiar los actos concretos de sinceridad.

– Darle mucho cariño, aumentar su autoestima.

– Analizar nuestro propio comportamiento: No mentir aunque sean “piadosas”: Por ejemplo: “Un día te llevo” o ”al rato vamos” (sabiendo que no vamos a ir).

– Ante errores que cometa darle una salida digna.

– Si es por orgullo o por no admitir sus limitaciones se debe educar en la sinceridad, sencillez y humildad para aceptarse a sí mismo como es.

• Que hacer si miente:

– De principio no castigarlos, comprender y platicar.

– Evitar que se vuelva protagonista

– No hacer comparaciones.

– No amenazar, porque el miedo es el enemigo de la verdad.

– No dramatizar, muchas veces es una señal de que no supo cómo resolver una situación y buscó el recurso más “fácil”, pero con ayuda y experiencia aprenderá que es muy costoso.

– No centrarse en el hecho de la mentira, sino en el motivo, ya que la mentira es una señal de que algo le esta pasando (tal vez se tiene con él demasiada exigencia , tiene problemas con los compañeros, tiene baja autoestima, etc.).

•  El rostro, con él manifestamos aceptación, amor y comprensión.

• Postura de acercamiento o inclinada hacia adelante.

• Contacto Físico. Es muy importante para sentirse queridos, a través de besos, abrazos o hasta palmadas en la espalda.

• Tono de voz

• Mirada de orgullo. En ocasiones una mirada de aceptación y orgullo, puede llenar al hijo de seguridad

• Mirada de atención. Es necesario hacer contacto visual cuando nos hablen para que sientan nuestro interés.

•  Sonrisas

•  Dejar de hacer lo que estemos haciendo, si es que no es urgente, cuando nos hablen

Primero probióticos:

Tenemos unos microorganismos o bacterias llamados “flora intestinal” que están en el intestino. Son aproximadamente 100 billones de bacterias, con 500 a 1000 especies distintas, que tienen muchas funciones como: nos protegen contra microorganismos malos que causan infecciones; regulan las defensas del intestino; ayudan a que se absorba el calcio, magnesio y hierro;  producen vitamina K (importante para coagular), B12, ácido fólico y disminuyen el riesgo de cáncer de colon, enfermedades intestinales, diabetes y obesidad.

Los probiótico son justo esos microorganismos vivos. Desde bebés los vamos adquiriendo y  la mantenemos con buen consumo de fibra, pero se puede ir perdiendo por antibióticos, diarreas, infecciones, poco consumo de fibra u hospitalizaciones.

Los probióticos externos se encuentran en el yogurt, en alimentos adicionados o en medicamentos.

Y prebióticos:

Los prebióticos son sustancias que no podemos digerir y absorber, como la fibra y eso es el alimento de la flora.

La fibra, además de los beneficios para mantener la flora, ayuda a la digestión, a bajar el colesterol, a regula la absorción de azúcar, por lo que previene aterosclerosis, infartos y cáncer de colon.

Para estos beneficios se recomienda comer 25gr de fibra al día y los alimentos donde la encontramos son: Vegetales, frutas, harina de trigo integral, salvado, leguminosas (frijol, lenteja, haba, etc.),   panes integrales, cereales con fibra, arroz integral, avena y frutos secos.

Así que con consumir 2 a 3 raciones de verdura y 2 o 3 de fruta, más alimentos integrales y leguminosas, podemos consumir la cantidad de fibra y prebióticos suficientes para mantener nuestra flora.

Cuando un alimento dice simbiótico, significa que contiene probiótico y prebiótico.

Olagnero G, Abad A, Bendersky S. Alimentos funcionales:fibra, prebióticos, prebióticos y simbióticos. Dieta. 2007 25 (121):20-33

Escudero E. González P. La fibra dietética. Nutr. Hosp (2006). 21 (supl2) 61-72

De las Gigas A, Blanco J. Prebióticos y probióticos, una relación beneficiosa. Instituto de nutrición e higiene de los alimentos. Revista Cubana Alimento Nutr 2002. 16(1) 63-68

www.nlm.nih.gov

Guarner F. Papel de la flora intestinal en la salud y en la enfermedad. Nutr hosp 2007 (supll 2) 14-9.

Imagen: http://worldchronicle24.com/2019/16252/colon-cancer-rapid-test-kit-provides-market-detailed-historical-analysis-from-2014-2019-and-provides-extensive-market-forecasts-from-2019-2026-by-region-country-and-subsectors/

Imagen: https://newbrainnutrition.com/microbiome/

•  Estudiando a miles de personas, el desayunar se ha asociado a:

–  Llevar una dieta y estilos de vida más sanos.

– Mantener un buen peso y menos grasa abdominal. Los que no desayunan hacen la siguiente comida con alimentos con más grasa y azúcar, para recuperar las reservas. En un estudio, las personas con sobrepeso que desayunaron durante un año, disminuyeron su peso.

– Menos niveles de triglicéridos y colesterol total y por lo tanto hipertensión e infartos.

– Mejor control de azúcar. Los que no desayunan tienen 21% más riesgo de tener diabetes (también los que comen sólo 1 o 2 comidas al día).

– Mejor desarrollo cognitivo y académico en niños y adultos como en memoria, lapso de atención, resolución de problemas matemáticos, mejor comprensión para leer y escuchar.

– Sentimientos positivos y mejor humor en la mañana en niños y adolescentes. Esto también ayuda si el desayuno se hace en familia.

En Europa y Estados Unidos el 10 al 30% de los niños y adolescentes se saltan el desayuno, siendo más alto los porcentajes en adolescentes y más en mujeres. En México, las cifras no son mejores.

Los papás son los primeros que influyen en el hábito de desayunar, cuando los padres no desayunan con los hijos, los hijos aprenden a no desayunar.

Algunos ejemplos pueden ser: fruta con yogurt; leche descremada con cereal; fruta con avena; algo de pan y fruta, etc.

La mayoría no desayuna por falta de tiempo, falta de hambre, desorden en los horarios, prisas, y  Tú, ¿Por qué no desayunas?

Leigh Gibson E, Green MW: Nutritional influences on cognitive function: mechanisms of susceptibility. Nutr Res Rev 2002, 15:169–206.

Pearson N, Biddle SJ, Gorely T: Family correlates of breakfast consumption among children and adolescents. A systematic review. Appetite 2009, 52:1–7.

Affinita A; Breakfast: a multidisciplinary approach. Italian ParentsMovement. Italian Journal of Pediatrics 2013, Jul 10; Vol39 pp 44

Leigh Gibson E, Green MW: Nutritional influences on cognitive function:mechanisms of susceptibility. Nutr Res Rev 2002, 15:169–206.

•Pearson N, Biddle SJ, Gorely T: Family correlates of breakfast consumptionamong children and adolescents. A systematic review. Appetite 2009, 52:1–7.

Un ejemplo de educación en la afectividad es lo que decía Aristóteles: “Enojarse es fácil, pero enojarse con la persona correcta, en la intensidad correcta, en el momento adecuado, por los motivos justos y de forma apropiada, no es fácil”.

Esto se aprende en la familia, ya que se aprende a través de asociación de estímulos y de observar a los demás.

Algunas pautas concretas para educar en la afectividad:

•  No reprochar emociones negativas. La tristeza o enojo es tan natural como la alegría, se puede corregir la acción que hizo al sentir esa emoción, pero la emoción no se reprocha. Un buen mensaje de fondo sería “No somos responsables de los sentimientos, pero sí de que hacemos con ellos”.

•  Permitir acceso al máximo rango de sentimientos y llamar a los sentimientos por su nombre, ayudar a que nombren lo que sienten, a veces confunden angustia con tristeza, enojo con frustración cansancio con tristeza, desilusión con molestia, etc.

•  Ayudar a que detecten dónde o cómo  sienten el enojo, la tristeza, la soledad etc.

• No sólo preguntar lo que les pasó, sino lo que sintieron. No tenemos que estar de acuerdo con sus sentimientos, pero si tener empatía y para ello se debe escuchar con atención.

•  Demostrar que sus sentimientos son realmente importantes para nosotros por ejemplo: asentir con la cabeza, con expresiones cortas y neutras (Vaya, um, ajá, etc.) para que se pueda expresar sin sentirse juzgado y que busque sus propias soluciones y después retroalimentar, para que se den cuenta que lo escuchan, comprenden y le creen, para ello podemos hacer preguntas de vez en cuando, para que vean nuestro interés y confirmar lo que entendimos.

•  Establecer diálogo para comprender más allá de lo que dice, no intervenir antes de conocer totalmente la situación de lo que vivió y cómo se sintió.

• Actuar con tranquilidad. Por ejemplo, en enojo o berrinche de niños o adolescentes (ellos todavía no tienen muy desarrollado el autocontrol y no saben expresar exactamente lo que sienten) permanecer tranquilo y hablar en tono suave, llevarlo con suavidad y firmeza a otro cuarto. Después buscar un buen momento para preguntarle y hablar de lo que sintió.

• Felicitarlo cuando trabaje en sus emociones, reflexiones y reconocer sus logros.

• Tomar en cuenta que a veces dicen si no, o no sé, cuando tienen miedo de decir algo.

• Ponernos en su lugar.

• Preguntarle y escuchar. No intentar suponer qué es lo que le pasa o piensa, ni reprimir con frases como “deja de llorar” o “eres un maleducado”.

• Aprender con él a conocerlo y a conocerse a uno mismo, para saber cómo actuamos.

• No pegar, porque enseñamos a no tener autocontrol, pero si corregir con firmeza y suavidad.

• Fomentar comidas y convivencia familiar, estas comidas sin televisión o aparatos electrónicos para poder platicar.

• Ver a los ojos cuando nos hablen.

• Como en muchas cosas de educación, el ejemplo es clave.

Algunos beneficios de una buena inteligencia emocional son:

– Seguridad en sí mismo.

– Tener pautas concretas para controlarse y reconocer los límites.

– Aceptar correcciones sin sentirse amenazados ni juzgados.

– Independencia.

– Respeto y confianza.

– Satisfacción y eficacia.

– Sociabilidad y facilidad para la amistad.

– Capacidad de decir no, de pedir favores, de hacer peticiones y expresar sentimientos positivos y negativos.

– Hacer y aceptar cumplidos.

– Expresar amor, agrado y afecto.

– Defender los propios derechos.

– Expresar opiniones personales.

– Disculparse o admitir ignorancia.

– Capacidad de hablar en público.

– Desarrollo de organización de grupos o liderazgo.

– Negociar soluciones y tolerancia en los conflictos.

– Empatía y expectativas adecuadas de los demás.

– Sensibilidad social.

• Neufeld G y Mate G. Regreso al vínculo familiar. Hara Press. 2008. E.U.

• La educación emocional de nuestros hijos. Edufam.net. Carmen Herrera García, Begoña Carbelo Baquero.

• Aguiló. Educar los sentimientos. Hacer Familia. 2008. España.

• Hersh, S. Mom, I feel Fat. Watebrook Press. 2000. E.U

Imagen: Photo by Toa Heftiba on Unsplash

    Algunos mitos sobre la alimentación en los hijos son:

– “Hay alimentos buenos y malos”

No se debe satanizar o etiquetar a los alimentos todo se puede comer, con la medida adecuada, porque si se hace puede haber niños que les cause ansiedad y coman de más.

– “Los carbohidratos engordan y no son sanos”:

Los carbohidratos (alimentos derivados del maíz, trigo, arroz, avena, amaranto, etc.) deben constituir un buen aporte, la mitad de nuestra alimentación debe ser de fruta, verdura y carbohidrato.

“Los niños tienen que comer mucha cantidad de proteína para que crezcan”

Generalmente se sobreestima lo que se necesita de proteína, (carne, pollo, pescado, queso, huevo etc.), se necesita consumir el 10 al 15% del total de la dieta. La proteína esta en los alimentos de origen animal y también en la leche, leguminosas y frutos secos.

– “No deben comer azúcar”

Los azúcares simples son perjudiciales si se comen en exceso (se recomienda no más del 10%), pero si pueden consumirlos.

– “Las grasas son malas”

Como todos los alimentos, no hay buenos ni malos, comer poca puede hacer que no crezcan. Se debe consumir el 30% de lo que comemos en grasa. Muchas veces  podemos consumir de más, porque ciertos alimentos ya tienen grasa, que no se ve (lácteos, alimentos de origen animal, productos industrializados, embutidos, pan dulce y alimentos fritos), más la que agregamos como mayonesa, aceite, crema, mantequilla, etc.

“Los niños no tiene deficiencia de nutrientes”

En la mayoría de los casos se suministra la cantidad suficiente de nutrimentos, pero pueden haber deficiencias, las más frecuentes son las de hierro y ácidos grasos esenciales (omega 3 y omega 6). Así que se recomienda el consumo de pescado 2 veces a la semana (atún, salmón, tilapia, etc.) y alimentos ricos en hierro.

– “La leche es para los bebes”

Aunque se puede consumir el calcio en otros alimentos, es mas difícil cubrir los requerimientos sin los productos lácteos, así que la ingesta de por lo menos 1 vaso de leche o 1 porciones de lácteos, previene osteoporosis en el adulto. El almacén de calcio (pico máximo de masa de hueso) se realiza en los primeros 30 años de vida, después sólo se conserva, siempre y cuando se consuma suficiente calcio y vitamina D.

– “La anemia solo se ve en adultos”

La anemia por deficiencia de hierro es común en niños y adolescentes. Se previene con adecuada alimentación de carnes rojas (2 veces por semana), jugo de carne, legumbres (frijol o lentejas) y verduras verdes.

– “La aterosclerosis empieza en los adultos”

La grasa puede irse pegando a las arterias desde antes de la vida adulta, por ello es importante moderar el consumo de grasa saturada que está en carne, pan dulce, embutidos, vísceras, alimentos fritos, mantequilla, etc. y a los niños en riesgo sacarles un estudio de sangre (perfil de lípidos) para detectarlo a tiempo.

– “La fibra solo es para evitar el estreñimiento en adultos”

El aporte de fibra es importante para la digestión, pero también previene a futuro hipertensión, diabetes, aterosclerosis y cáncer de colon. Esta esta en panes o cereales integrales, leguminosas, frutos secos, fruta (se debe consumir 2 a 3 porciones al día) y verdura (consumir 2 a 3 porciones al día). Cabe recordar que la papa y el elote, no son verduras, por lo que es mejor considerarlos como carbohidratos.

– “La sal sólo está en la que se consume en la mesa”

Muchos alimentos ya tienen incluidos sal, por lo que es importante no promover tanto el consumo de sal o salar demasiado los alimentos, para no acostumbrarlos al sabor, ya que el exceso de esta, puede ocasionar hipertensión arterial a futuro.

– “Debemos darle a los niños “comida de niños””

Debemos acostumbrarlos a platillos variados en sabor, olor, color, textura y consistencia.

– “Se debe desayunar, comer y cenar y no comer entre comidas”.

Se ha visto que es saludable consumir 4 a 5 comidas al día, 3 comidas principales y una a dos colaciones.

– “El postre ayuda a que coman bien”

La comida es un acto nutricional social, no un premio o castigo, el postre es parte de la comida.

Imagen: http://health.sunnybrook.ca/cancer/do-stop-believin-four-nutrition-myths-to-toss-out/